Dopo un’attenta vendemmia, segue una pressatura soffice delle uve con vinificazione senza bucce.
Il vino ottenuto matura per tre mesi in botti di acciaio e continua l’affinamento in bottiglia.
Il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, con profumo di frutta fresca e agrumi.
Al gusto è asciutto, armonico con retrogusto leggermente dolce.
IMPIEGO GASTRONOMICO:
Si accompagna con antipasti di mare e verdure, con primi piatti come pasteasciutte e risotti